美酒成都堪送老
图文/恋石斋
也许你去过许多城市，但能让你有安逸之感，有点舍不得离开的地方不会很多，成都很可能就是其中一个。唐代诗人李商隐在《杜工部蜀中离席》一诗中写道：“人生何处不离群？世路干戈惜暂分。雪岭未归天外使，松州犹驻殿前军。座中醉客延醒客，江上晴云杂雨云。美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。”就取其一句作为标题吧，挺贴切。
用一个词概括成都，那就是“安逸”。安逸是句四川话，和国语的安逸一词有些差别，是极舒坦、极舒适之意。比如，忙碌了一周，周末来到茶馆，乘乘凉，喝杯茶，心情为之一爽，你就可以这样表达此时的心境：“好安逸吆！”
据说成都有上万家茶馆，泡茶馆是成都人重要的生活内容。成都的茶馆大都设在公园长廊里、树荫下，环境幽雅，鸟语花香。每张桌子周围摆几张竹椅、藤椅，消费不高，一杯茶十几二十来块钱，可以任意加水，哪怕你从大清早坐到天黑都没问题。许多老年人一大早儿就来到公园泡茶馆，看看报纸聊聊天，一晃到中午了，没关系，附近就有餐馆，打份快餐当午饭，下午接着泡，天天如此。虽然可以坐一天，但茶叶是不给换的，要换就得再给一份钱。可是茶叶泡几遍就没味儿了，这可咋办？我想了，大概自己会带点茶叶来吧，没味儿了就换自己的茶叶，反正茶馆老板也不管，或者已经约定俗成了。
先后泡过五次川式茶馆，第一次是在雅安青衣江畔，江水哗哗流淌，坐在江边的大树下，凉风阵阵，喝杯茉莉花茶，感觉真的很好。其余四次是在成都，望江公园、人民公园的茶馆都去过。成都的茶馆常有一种特殊职业的人士出没：掏耳朵！他们有专业工具，一边走手里还叮当叮当地敲着工具，一天下来养家糊口大概也没什么问题。还有些姐姐走过来问你要不要揉肩膀，大概对颈椎病有益处吧，这种职业没有男的，男的谁让你揉呀？
说到吃，来成都就对了！中国各地均有其特色地方菜，东北菜、北京菜、上海菜、贵州菜等等，但能形成菜肴体系，以菜系命名的却只有川、鲁、粤、湘这四大菜系，而且无论怎么排名，以香咸麻辣著称的川菜始终是中国第一大菜系，作为四川省会，当然是品尝川菜的最佳地点。
记得一篇游记里提到，在成都就沿着小巷子闲逛，看到人多的餐馆只管进，每家餐馆必定有几道拿手菜。那天看到有家以“××白肉”做招牌的餐馆里面人不少，就走了进去。点份招牌菜试试吧，果然不同凡响，平日里司空见惯的五花肉变成了难得的美味：肉片很薄，肥而不腻，蘸料香辣，再配上新鲜鱼腥草，实在太好吃了，风卷残云般就消灭了一盘。
除了大家熟悉的夫妻肺片、钟水饺、龙抄手、麻婆豆腐、赖汤圆，成都的美食还有很多很多，香水黄辣丁、翡翠茄子、太安鱼、蒋排骨……这里特别提一下翡翠茄子，这是道素凉菜，香辣爽滑，还从未吃过这么好吃的茄子。除了遍布市区大街小巷的餐馆，据说成都附近还聚集了5000家农家乐，有空慢慢去挖掘民间美食吧，包准让你惊喜不断！
成都美食遍地，美女如云，茶馆众多，生活节奏也不那么紧张，是个适合休闲、养老的安逸城市。成都周边名山大川、风景名胜遍布，黄龙、九寨沟、峨眉山、乐山大佛、青城山、四姑娘山、都江堰、三星堆等等早已闻名遐迩。稍远一点呢，甲居藏寨、丹巴古碉楼、贡嘎雪山、海螺沟、稻诚、亚丁、新都桥、德格藏经院、蜀南竹海……实在不胜枚举，有时间的话，不妨干脆就在成都住下来，背上相机到处逛个遍吧！
