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珠海美食——斑节对虾  

2012-02-12 20:36:13|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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珠海美食——斑节对虾 - 恋石斋 - 恋石斋

 

斑节对虾,俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾,联合国粮农组织通称大虎虾。珠海斗门、金湾、高栏均有产出,金湾区三灶镇定家湾村建设了“斑节对虾养殖国家级标准化示范区”。

斑节对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。中医认为,海水虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。斑节对虾烹调方法多种多样,油炸、清蒸、白灼、红烧、烧烤均可。

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